── おいしさを長持ちさせるための基本ガイド 日本酒は「生きているお酒」と呼ばれます。それは、瓶の中でも微妙に変化を続け、保存状態ひとつで味や香りが大きく変わる繊細な飲み物だからです。せっかくの美味しい日本酒も、保存方法 […]

〜日本酒の本当の魅力を知る、味わい体験ガイド〜 日本酒と一口に言っても、その種類や製法によって味・香り・余韻はまるで異なります。特に「純米」「吟醸」「大吟醸」という3つのタイプは、日本酒の個性を語る上で欠かせない分類です […]

— 家飲みをワンランク上にするペアリングの極意 — はじめに：日本酒をもっとおいしくする“おつまみの力” 日本酒の魅力は、なんといっても食との相性の良さ。繊細な香りと旨みを持つ日本酒は、合わせるおつまみによって驚くほど表 […]

― 自分にぴったりの一本が見つかる日本酒ガイド ― 日本酒は「米」「水」「麹」というシンプルな材料から生まれますが、実はその味わいや香り、口当たりは驚くほど多様です。「辛口・甘口」だけでなく、「吟醸」「純米」「本醸造」と […]

贈り物には、その人の気持ちやセンスが表れます。感謝や祝福、労いの気持ちを伝えるために、特別な一本を選びたい――そんなとき、日本酒はとても素敵な選択肢です。今回は、贈り物として選ばれる日本酒の特徴や、シーン別におすすめの銘 […]

日本酒の魅力は、ただ「飲む」だけではありません。その中には、時間と職人の技が織りなす“深み”の世界が広がっています。 今回の特集は、「大吟醸」と「古酒」。どちらも“熟成”や“香りの奥行き”を楽しむための、いわば日本酒の最 […]

キレのある辛口で、料理の味を引き立てる銘酒たち 「辛口の日本酒」と聞くと、どんなイメージを思い浮かべますか？シャープでドライな味わい、清らかな後味、そして飲み飽きしない爽快感。まさに“すっきりと冴える”一杯が、辛口・淡麗 […]

果実のような香りと、滑らかな口当たり。食前酒にも最適な上品な一本を厳選。 🍶 吟醸酒とは？ ― 香りの魔法が生まれる日本酒 日本酒の中でも「吟醸酒（ぎんじょうしゅ）」というジャンルは、フルーティーで華やかな香りと、なめら […]

贈って喜ばれる、厳選の銘柄5選 父の日が近づくと、「何を贈ろうかな？」と悩む人も多いのではないでしょうか。ネクタイやお菓子もいいけれど、今年は少し特別に“日本酒”を贈ってみませんか？お酒が好きなお父さんにとって、日本酒の […]

冷たい風が吹き、手がかじかむ季節。そんな冬の夜にこそ恋しくなるのが そう、燗酒（かんざけ）です。 湯気とともに立ち上るやわらかな香り。口に含めば、ほどよい温もりが喉を通り抜け、全身にじんわりと広がる幸せ。今回は、冬にこそ […]